おうちパンとおすそわけパンを2種類。

クリームチーズは、捏ねの最後の段階で入れてしまったので、形が残らず、、次回は成形時に入れたいと思います。

発酵には影響しなかったので、(全体の写真撮り忘れましたが)仕上がりは良かったです。

レモン風味のクリームチーズを使って、オレンジピールを追加したので、柑橘の爽やかな香りのするパンになりました。

そしてもう一つは、いつもおすそわけを頂くご近所さまへのおすそわけパン。

チョコチップの丸パン。

我が家の定番ですが、最近なぜか膨らみが悪い。

こちらの検証はまだできずですが、仕上がりは悪くありませんでした。

溶けにくいチョコチップというものを家族が買ってきてくれて、確かに発酵時に溶けてストレスになることはありませんでした。

欲をいえば、こちらのパン、ゴロゴロのブロックチョコの方が食べ応えがあってちょっと幸せなのです。いつもはビターの板チョコを砕いて入れています。

それにしても、ここ最近、立て続けに深夜のパン作りにて、さすがに寝不足の日々です。

気を付けねば。。

roco